Omelette à l’ail des ours

Voici une recette d’omelette à l’ail des ours toute simple, pour connaître le principal à propos de l’ail des ours, cliquez ici.

Ingrédients :

Une belle botte d’ail des ours, 40 g dans mon cas, lavé et haché grossièrement

4 œufs battus

1/2 cuillère à café de sel

poivre à volonté, un pointe de piment en poudre si ça vous dit

Préparation :

Mélanger tous les ingrédients dans un bol et verser dans une poêle chaude graissée à l’huile d’olive ou au beurre. Laisser raffermir 3 minutes à feux doux et à couvert, quand toute la préparation s’est solidifiée ou presque, on peut la retourner avec une spatule large et laisser encore une ou deux minutes selon les goûts.

En moins de 15 minutes vous aurez terminé cette omelette à l’ail des ours, elle peut servir pour un apéritif ou une petite entrée pour 4 personnes. Ou alors comme repas pour deux avec une salade. L’omelette se déguste aussi en sandwich dans du pain, possiblement du pain au levain maison… Bon appétit!